Un récent travail américain a été le véritable catalyseur de cette découverte. Des obèses ont été astreints pendant 6 mois, à trois types de régime respectivement pauvre en calcium, riche en calcium et riche en produits laitiers. Le verdict est implacable : la perte de poids (d'ailleurs assez limitée) est 70% plus élevée si l'on mange beaucoup de produits laitiers plutôt qu'une alimentation pauvre en calcium !

Par ailleurs, il s'avère qu'un régime riche en calcium permettrait d'accélérer la perte de poids. Mais dans des proportions plus modestes puisque la perte de poids est réduite de 26%. De la même façon, c'est en suivant un régime riche en produits laitiers que l'on pourrait obtenir la plus grande perte de masse grasse.

Par la suite, ces résultats ont été encore plus fouillés, pour s'assurer que cet effet était bien tributaire des produits laitiers. Consommés en grandes quantités, associés à un régime hypocalorique, ces derniers permettraient de perdre davantage de poids et de graisse abdominale -la plus dangereuse pour la santé- qu'un régime hypocalorique pauvre en laitages... D'autres recherches sont en cours pour confirmer le rôle bénéfique du calcium sur la courbe de poids.


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Source : www.destinationsante.com