Cent questions recensées et classées par un enquêteur journaliste, et cent réponses relues, corrigées et complétées par un spécialiste. Une seule interrogation par question, une seule information par réponse, sans langue de bois, ni jargon de technicien.

Le livre

L'OMS (Organisation Mondiale de la Santé) définit l'obésité comme « un excès de masse grasse qui entraîne des conséquences néfastes pour la santé ». L'obésité est une accumulation excessive de graisse dans les cellules graisseuses qui forment ce que l'on appelle le tissu adipeux. Ce peut être aussi un nombre excessif de cellules graisseuses dans les tissus.

L'obésité est pathologique, c'est-à-dire qu'elle est susceptible de déclencher divers troubles plus ou moins importants dans l'organisme d'un individu.

Les auteurs

Myriam Dabbas-Tyan est pédiatre praticien hospitalier à l'Hôpital Necker-Enfants Malades à Paris. Elle est spécialiste des questions liées à l'obésité.

Valérie Samouel est ethnologue. Elle a notamment écrit des récits pour la jeunesse (Amazigh, Baka) chez Tournon.


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Source : www.i-dietetique.com