Nombre de personnes : 4 Pers.

 Temps de préparation  :  0 h 45 min 
 Temps de cuisson  :  0 h 40 min 
 Difficulté  :  facile 
 Prix  :  raisonnable
Ingredients :
500g couscous
600g d’osso bucco de dinde 
2 oignons hachés
2 courgettes
2 navets, 300 g de potiron
2 tomates hachée
1 bol de fèves écossées
2 carrotes
1 verre d'huile de table et d'olive
1 cuillère à café de poivre blanc
1 cuillère de gingembre
1 cube de bouillon de poulet
1 cuillère de curcuma
1 cuillère à soupe de beurre rance
sel selon goût
Préparation :

Placer la viande de dinde dans une marmite sur le feu. Ajouter les oignons hachés, l'huile, le curcuma, le beurre rance, le sel, le poivre, le gingembre. Laisser le tout mijoter en ajoutant un verre d'eau.

Ajouter 1.5L d'eau, les navets et les carottes. Laisser cuire pendant 30 minutes.

Ajouter les tomates moulues, la coriandre, le persil, les fèves, les courgettes, le potiron, le cube de bouillon, et laisser cuire une deuxième fois pendant 15 minutes.


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