Made In Morocco

En France, l'utilisation de l'huile de lin, très riche en acide alpha-linolénique (ALA), n'est pas autorisée pour la consommation humaine, alors qu'elle l'est chez certains de nos voisins européens.

Lire la suite

Le terme « viande » s’applique aux parties comestibles des mammifères et des oiseaux : ce sont les viandes de boucherie (boeuf, veau, porc, agneau, mouton, cheval), les volailles (poulet, dinde, canard, oie, pintade), le lapin et le gibier. La consommation de viande, aliment très apprécié, a fortement augmenté en même temps que l’évolution du niveau de vie. Elle a remplacé le pain comme symbole du travail puisqu’on « gagne son bifteck » et non plus son pain. Au cours de sa vie, un homme consomme environ 5 tonnes de viande...

Lire la suite

Quoi de plus rafraîchissant dans les journées estivales qu’une bonne salade ? Découvrez la salade de poisson, vous en raffolerez. Bon appétit.

Lire la suite

Dans la population vieillissante des pays industrialisés, le cancer de la prostate est une pathologie dégénérative de plus en plus fréquemment observée chez les hommes. En 2005, plusieurs publications scientifiques ont été consacrées à cette pathologie, notamment pour mettre en évidence le rôle préventif exercé par les fruits et légumes, et plus particulièrement ceux qui sont riches en lycopène et autres caroténoïdes

Lire la suite

Ce qu'il vous faut

Verifier que les oeufs n'aient pas de felures en les cognant tres legerement l'un contre l'autre pres de votre oreille. Mettre les oeufs avec les truffes dans une boite hermetique pendant 24 heures au refrigerateur.

Lire la suite

Pour 3 personnes 500 g d'épinards 1 botte de persil, 1 botte de coriandre Jus d'1/2 citron Quelques olives violettes confites L'écorce d'1/2 citron confit Huile d'olive Paprika, cumin Sel

Lire la suite

1 Kg de carottes 1/2 bouquet de persil plat haché 2 gousses d'ail Vinaigre d'alcool Huile d'olive Sel, cumin, paprika

Lire la suite

Pour 40 briouats 10 feuilles de brik 250 g de cachère 8 kiri, 8 la vache qui rit 1 carotte Quelques feuilles de persil Huile pour friture Un peu de farine

Lire la suite

La Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d’extinction (Cites) a décidé mardi d’interdire toutes les exportations de caviar et autres produits d’esturgeon en réponse à la grave diminution des stocks de ce poisson.

Lire la suite

Le couscous Marocain, un plat pas comme les autres, tradition et modérnité dans un plat trés declicieux. avec plusieurs légumes, savourer notre recette.

Lire la suite

Actuellement, plus de 30% des poissons (et la presque totalité des saumons et des truites) consommés dans le monde proviennent de l'élevage. Outre la fiabilité des approvisionnements, la traçabilité et la fraîcheur, l'un des atouts de l'élevage piscicole est la possibilité de moduler la composition et la qualité de la chair des poissons.

Lire la suite

Faciles et économiques, les bouchées aux épices sont des petits gâteaux qui apporterons un petit grain de folie à l’ambiance festive de l'Aïd. Bon régal.

Lire la suite

Depuis toujours, les choux sont un délice incomparable. Délicieuses, savoureuses et croustillantes, les choux sont le plat préféré des enfants. Nous vous invitons à déguster les éclairs au chocolat en vous souhaitant bon week-end.

Lire la suite

D'après le Dr Jacques Fricker, le bruit peut influencer notre façon de manger... Ainsi, après avoir travaillé dans le bruit, la plupart des gens ingurgitent plus de calories au repas qui suit qu'après le même travail effectué dans le calme...

Lire la suite

Les tartelettes sont de petits chefs d’œuvres à décorer à votre guise. Après les tartelettes au chocolat que vous avez énormément appréciées, nous vous proposons aujourd’hui les tartelette au citron.

Lire la suite

Aujourd’hui nous vous présentons l’un des plats libanais les plus célèbres : les Safayeh, des petites pizzas aux arômes purement arabes. Nous vous conseillons de les tester, un grand délice.

Lire la suite

Les vacances sont déjà un lointain souvenir, et la rentrée rythme désormais le quotidien de toute la famille. L'heure est aux bonnes résolutions. Et si l'on faisait le plein de calcium ? C'est bon pour les os et selon une étude pour la ligne aussi !

Lire la suite

tajine pour 3 à 4 personnes

- 1,500 kg de viande de veau ou de mouton en morceaux

Lire la suite

Plat pour 3 à 4personnes

- 1.500 kg d’épaule de mouton en 8 morceaux

Lire la suite