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samedi 4 février 2006

EPINARDS

Pour 3 personnes 500 g d'épinards 1 botte de persil, 1 botte de coriandre Jus d'1/2 citron Quelques olives violettes confites L'écorce d'1/2 citron confit Huile d'olive Paprika, cumin Sel

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Carottes au persil INGREDIENTS

1 Kg de carottes 1/2 bouquet de persil plat haché 2 gousses d'ail Vinaigre d'alcool Huile d'olive Sel, cumin, paprika

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Briouats au fromage

Pour 40 briouats 10 feuilles de brik 250 g de cachère 8 kiri, 8 la vache qui rit 1 carotte Quelques feuilles de persil Huile pour friture Un peu de farine

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